Песто – це класичний італійський соус, який зазвичай містить пекорино чи пармезанський сир. Однак, якщо ви страждаєте від алергії на молочні продукти або є вегетаріанцем або веганом, вам може бути важко або неможливо вживати продукти з сировини.
Але не впадайте у відчай! Є безліч альтернативних інгредієнтів, які можна використовувати замість сиру в песто, щоб зберегти його смак та текстуру. Наприклад, ви можете використовувати горіхи, такі як кедрові горіхи або волоські горіхи, щоб додати багатий горіховий смак.
Крім того, ви можете використовувати насіння, такі як насіння соняшнику, насіння льону або насіння конопель, щоб надати песто ніжний і кремовий смак. Інший варіант – це використання авокадо, яке додасть кремовість та багатий смак до вашого песто.
Всі ці замінники сиру в песто підвищать його поживність і зроблять його доступним для всіх, незалежно від харчових уподобань або алергій. Так що не соромтеся експериментувати та створювати свої власні варіанти песто без сиру!
| складові | Заміна |
|---|---|
| Сир | Тофу чи соєвий сир |
| Базилік | Петрушка чи шпинат |
| Часник | Перетертий імбир |
| Оливкова олія | Волоська горіхова олія |
| Сіль | Морська сіль |
Чим можна замінити сир пармезан у соусі песто?
Зміст:
Якщо вам дуже важливий сам смак Пармезану, то найкращою заміною в рецепті буде сир Грано Падано. Він нагадує Пармезан як смаковими якостями, і текстурою. Цим сиром можна замінити Пармезан в будь-якій страві: піци, пасті, лазіння, різотто, салат "Цезар" і т.д.
Який сир використовують у соусі песто?
Зазвичай для виготовлення соусу песто застосовують сир пармезан чи пекорино. Голландські сировари вирішили використати славу соусу песто на користь нового сорту сиру.
Чим замінити соус песто?
Листя селери Листочки селери – відмінний аналог для песто. Їх часто використовують ті, хто не любить базилік. Соус збереже свій соковитий зелений колір, але стане менш яскравим.
Які горіхи додають у песто?
Класичний соус песто з базиліком та кедровими горіхами 30 г кедрових горіхів; 80 мл оливкової олії; ¼ чайної ложки солі; ⅛ чайної ложки меленого чорного перцю.