Як зберегти свіжий болгарський перець на зиму?
Найкраще зберігати перечні запаси спеціально обладнаних стелажах, піднятих над землею. Болгарський перець слід укласти у картонні коробки чи дерев'яні ящики, дно застелити папером. Плоди акуратно викладають шарами (не більше 2-3 шарів), пересипаючи їх сухим піском або тирсою.
Як довше зберегти солодкий перець?
Помийте і висушіть плоди, потім протріть їх олією. Так вони довше збережуть свою пружність та зовнішній вигляд. Далі кожен плід окремо пакують у харчову плівку або в пакети, проробивши в них невеликі отвори, в які буде проникати повітря. Покладіть овочі на зберігання в холодильник.