Скільки часу солиться Голець?
Накрийте кришкою або харчовою плівкою ємність і приберіть в холодильник на кілька днів. Подаємо до столу. Через два дні рибку можна їсти: злийте з ємності вологу, що утворилася, поріжте на акуратні шматочки і подавайте до столу, збризнувши соком лимона і прикрасивши дрібно порубаною зеленню. Збережена копія
Скільки риби тримати в сухому посоле?
Класичним методом вважається сухий посол риб'ячих тушок. Рибка солиться у великій дерев'яній тарі з отворами. Найчастіше використовуються звичайні дерев'яні скриньки, днище яких укривається лляною матерією. Середній час сухого посолу складає 10-11 днів.