Кукурудза – одна з найпопулярніших овочів літнього сезону. Солодкий і соковитий смак цього зерна робить його відмінним доповненням до різних страв. Але як приготувати кукурудзу, щоб вона була максимально м'якою та соковитою?
Перед початком приготування важливо вибрати свіжу кукурудзу. Найкраще вибирати пояснення бавовни під час вибору. Що ж, класти таку кукурудзу в холодильник, а не чекати довго, бо згодом її смак лише погіршиться.
Після вибору потрібно видалити листи кукурудзи та вирвати волокна. Потім кукурудзу потрібно помістити в каструлю та покрити холодною водою. Щоб приготувати кукурудзу м'якою та соковитою, рекомендується додати трохи солі у воду. Після цього кукурудзу слід закип'ятити на середньому вогні.
Коли вода починає кипіти, зменшіть вогонь і варіть кукурудзу приблизно 5-7 хвилин. Важливо стежити, щоб вона не переварилася. Готовність кукурудзи можна перевірити, натикаючись на зерна вилкою – вони мають бути м'якими, але не розвалюватися.
| Як правильно варити кукурудзу, щоб вона була м'якою і соковитою. | |
|---|---|
| Крок 1 | Виберіть свіжу кукурудзу: бажано придбати кукурудзу з нещодавно зрізаним стеблом і зеленим, соковитим листям. |
| Крок 2 | Підготуйте кукурудзу до варіння: видаліть стебло та зачистіть листя. Якщо кукурудза має засохле листя, зніміть його. |
| Крок 3 | Наповніть каструлю водою: додайте достатню кількість води, щоб повністю покрити кукурудзу. |
| Крок 4 | Доведіть воду до кипіння: поставте каструлю на вогонь, додайте|добавляйте| трохи солі і доведіть воду до кипіння. |
| Крок 5 | Додайте кукурудзу: акуратно опустіть кукурудзу в киплячу воду.При необхідності, розламайте великі качани навпіл, щоб вони швидше проварилися. |
| Крок 6 | Варіть кукурудзу: зменшіть вогонь до середнього та варіть кукурудзу близько 10-12 хвилин, поки вона не стане м'якою та соковитою. |
| Крок 7 | Перевірте готовність: щоб переконатися, що готова кукурудза, використовувати вилку або ніж для проколювання зерен. Якщо ніж легко входить у зерно, то кукурудза готова. |
| Крок 8 | Злийте воду і подавайте: відкиньте кукурудзу на друшляк або ґрати, щоб видалити надлишок води, та подавайте на стіл. Додайте вершкове масло|мастило| і сіль|соль| за смаком. |
Налийте в каструлю воду, зануріть качани так, щоб вода повністю покривала їх і ставте на вогонь. Після того, як вода закипить, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. За бажанням – воду можна підсолити. За 20 хвилин кукурудза буде готова.
Що потрібно зробити, щоб кукурудза при варінні була м'яка?
Зміст:
Злийте воду, закрийте каструлю кришкою і укутайте її теплим рушником, тому що качани повинні трохи «дійти» після варіння. Подібне упарювання зробить кукурудзу ніжнішою та приємнішою на смак.
Що додавати в кукурудзу при варінні?
Не варіть кукурудзу на сильному вогні, інакше вона затвердіє. У воду для варіння можна додати трохи вершкового масла для ніжного смаку. Готову кукурудзу можна натерти вершковим маслом і крупинками солі.
Як добре зварити кукурудзу?
Як зварити молоду кукурудзу
- Підготуйте окріп.
- Поки вода закипає, почистіть продукт від обгорток. Верхні зніміть, а нижні покладіть у посуд.
- У окріп опустіть качани. Можете розламати їх, якщо не поміщаються. Рідина має бути на 5 см вище за кукурудзу.
- Після закипання варіть ще 15-20 хвилин.
Скільки часу треба варити кукурудзу?
15 хвилин Молода кукурудза на початку вариться 15 хвилин на середньому вогні, час рахується з моменту закипання. Різниці в тому, класти кукурудзу в киплячу воду або холодну, при цьому немає. На смак це ніяк не позначиться. А ось після вимкнення варто дати кукурудзі хвилин 5 «відпочити» у воді, в якій вона варилася.