Лаваш є одним із найпопулярніших хлібобулочних виробів у багатьох кухнях світу. Це тонке та гнучке ламке тісто використовується для приготування різноманітних страв, починаючи від класичних буріто і закінчуючи шаурмою та ролами. Однак, серед різноманітності доступних варіантів вибрати лаваш, який цілком підійде для вашого меню, може бути складним завданням.
По-перше, при виборі лаваша слід звернути увагу на його консистенцію. Лаваш повинен бути досить гнучким, щоб легко укладати начинку і скручувати його в рулони або пакетики. Однак він не повинен бути надто тонким і ламким, інакше його буде складно використовувати і він може розвалитися під час приготування.
По-друге, важливо звернути увагу на смак та аромат лаваша. Кращий лаваш повинен мати приємний запах свіжості і характерний, але не перекриваючий смак. Для досягнення цих якостей може бути корисним вибирати лаваш у перевірених виробників або робити його в домашніх умовах.
| Чинник | Критерій вибору |
|---|---|
| 1 | Тип лаваша |
| Тонкий та еластичний | |
| Пишний та м'який | |
| 2 | склад |
| Натуральне борошно | |
| Без добавок та штучних барвників | |
| 3 | Виробник |
| Перевірені бренди | |
| Місцеві виробники | |
| 4 | Термін придатності |
| Свіжий продукт | |
| Довгий термін придатності | |
| 5 | Ціна |
| Адекватна ціна | |
| Непропорційно висока ціна |
Який лаваш краще брати на шаурму?
Зміст:
вірменська На запитання про те, який лаваш краще для шаурми, правильна відповідь – вірменська. У нього також загортають начинки, надаючи форму рулету, трикутника чи прямокутника.
Як вибрати лаваш?
товщина лаваша має бути рівномірною; листи тонкого лаваша не повинні склеюватися; лаваш не повинен бути затхлим і пахнути олією.
Які є види лаваша?
Найпопулярніші види лаваша
- Лаваш Вірменський Вірменський лаваш – тонкий лист білого хліба, що не викликає алергії, виготовлений із пшеничного борошна та випечений на внутрішніх стінках печей-тандирів на Кавказі та Близькому Сході. …
- Лаваш Кавказький …
- Лаваш Грузинський …
- Лаваш Арабська (Піта Арабська)
Як правильно називається тонкий лаваш?
Юфка, катирма, жупка, параки, лаваш – усі ці назви позначають те саме – тонкий прісний хліб із пшеничного борошна. На Кавказі, в Ірані та інших країнах Сходу він настільки популярний, що у 2016 році ЮНЕСКО включила його до списку нематеріальної культурної спадщини.