Як зробити тушонку в мультиварці?
У чому варять тушонку М'ясо у власному соку тушкують у каструлі, духовці, мультиварці або спеціальному апараті – автоклаві.. Приготувати тушонку в домашніх умовах можна будь-яким із цих способів. Зазвичай просто закладають м'ясо у банку, додають спеції, накривають кришкою та відправляють готуватися.
Чи можна варити тушонку у скороварці із закритими кришками?
Добре затягуємо кришки і розставляємо банки з м'ясом, наливаємо воду в скороварку на рівень від половини банок до плічок, закриваємо кришку скороварки (у мене 10-літрова, за раз 3кг м'яса перетворюю на тушонку) і з моменту закипання варимо під тиском 3 години.