Як правильно варити капусту на голубці?
Рецепт приготування капусти для голубців
- З капусти зняти верхнє пошкоджене листя. …
- Опускаємо капусту у велику каструлю з киплячою підсоленою водою. …
- Листя, що відокремилося, ще трохи варимо у воді (1-2 хвилини) і викладаємо в іншу ємність. …
- Остуджуємо капустяне листя.
Чому при варінні голубці розвалюються?
Голубці будуть розвалюватися, якщо ви намагаєтеся приготувати їх із сирої капусти. Капустяні листи потрібно приварювати і обов'язково видалити товсту частину листа біля основи. Сирий капустяний лист ви ніколи не повернете так, як потрібно. Також голубці розвалюватимуться, якщо ви неправильно покладете їх у форму або каструлю.